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老北京的记忆,上“四大菜市场”买尖货
2017-06-30 09:53:50北京日报
发布时间:2017-06-30 09:53:50 文章来源:北京日报 网络编辑:赵悦
【导语】如今,四大菜市场或早已销声匿迹,或全然不复当年风貌,却依然牵动着许多老北京人心底的记忆。 

  今天,北京菜篮子极大丰富,“吃什么有什么”,商业网点星罗棋布。但在计划经济时期,物资匮乏,人们想大宗采购或者置办点像样的副食品,都要跑到东单、西单、朝内、崇文门这四家京城最著名的菜市场。如今,四大菜市场或早已销声匿迹,或全然不复当年风貌,却依然牵动着许多老北京人心底的记忆。  

  

  ▲东单路口的东单菜市场。  

  ▲1972年4月,朝内菜市场。胡敦志/摄

  北京菜篮子风向标

  四大菜市场“江湖地位”甚高,论起资历来倒是有深有浅。

  东单菜市场,发端于清末,原址在东单二条,在“四大”里头历史最悠久,最初叫“东菜市”。1950年代初,“东菜市”成了国营菜市场,品种齐整丰富。菜市场旁边是早点铺,买完菜可以吃个饭歇歇脚。东单菜市场的建筑布局大开间、高立柱,南门上还顶着圆弧造型,模样像个火车站。

  西单菜市场,建于1956年,原址在西单北大街路西皮裤胡同。那会儿,北京商业设施极不发达,西单却集中了西单百货商场、首都电影院、鸿宾楼饭庄等买卖家,是人们逛街购物的首选去处。所以西单菜市场的地理位置得天独厚,曾日接待顾客5万人次,是全国十大菜市场之一。

  朝内菜市场,1953年开业,原址在朝阳门内大街南侧老外交部的斜对面。早先是糖市,每年腊月廿三祭灶前,街边摆满了卖关东糖的货摊。1950年代拓宽马路,街内的小商小贩结束“雨来散”的生活,被集中到万历桥胡同附近的大棚里各设摊档,逐渐发展成了大菜市场。

  崇文门菜市场,“四大”中最后建成,同时是体量最大、货品最全的一家。1960年代,因修地铁,崇文门城楼、箭楼等建筑拆除,留下一片空地。1975年初,为解决周边百姓买菜难,崇文门菜市场动工,门牌是响当当的“崇文门外大街1号”。崇菜的营业大厅设计成了开阔宽大的穹顶,挑高近4层楼,气派得像个剧场。1976年3月1日,崇菜正式营业,对口崇文区廊房一条、二条、三条2200户居民的凭证副食供应,这座熙熙攘攘的穹顶建筑从此成为崇文门地标之一。

  四大菜市场坐镇北京旧城的东西南北,很长一段时间,他们撑起了北京人的菜篮子,是整个副食行业的风向标。  

  1982年12月26日,《北京日报》2版   

  1978年10月,顾客们在西单菜市场选购盘菜。叶用才/摄   

  1964年9月,东单菜市场。冯文冈/摄

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